Pureza y cuerpo ligero
La Chemex combina diseño icónico con función impecable. Sus filtros gruesos retienen los aceites del café produciendo una bebida limpia, suave y perfecta para apreciar los sabores de origen.
Parámetros
Café22 gAgua363 gRatio1:16.5Temperatura96 °CMoliendaMediaTiempo total4:00 min
Paso a paso
Coloca el filtro (lado triple hacia la boquilla) y pre-humedece. Descarta el agua.
Muele 22 g a molienda media.
Bloom: vierte 60 g y espera 45 segundos.
Vierte despacio en espiral hasta 363 g totales. Mantén el nivel constante.
El filtro es más grueso — el drenaje es más lento que el V60. Tiempo total: 4–4:30 min.
Tips
Los filtros Chemex son más gruesos — retienen más finos y aceites que el V60.
Si el sabor es muy plano: muele un poco más fino.
Ideal para preparar 2–4 tazas a la vez.
Molienda: media, similar a azúcar gruesa. Más gruesa que V60.