Veracruz

Veracruz CÓRDOBA

ChocolateCarameloAlmendraFrutos rojos

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$200MXN

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RegiónVeracruz

Altitud800 -1,000 msnm

ProcesoLavado

VariedadCatimor y Sarchimor

Descripción

Nuestra #01 se terminó pero llegó nuestro #4 que se compone de los mejores granos de CÓRDOBA, Veracruz; ahora esta es nuestra mezcla básica para el día a día o para tu cafetería. Locación: Córdoba, Veracruz Productor : Pequeños productores de Córdoba Variedad: Catimor y Sarchimor Proceso: Lavado Altitud: 800 -1,000 msnm Notas : Chocolate, caramelo y nuez, acidez baja y regusto ligeramente amargo. Café 100% arábica de primera calidad, mezcla de cosechas con variedades locales de productores de la región de las altas montañas de Córdoba, Veracruz; cultivado a una altura promedio de 1,000 m.s.n.m. Proceso lavado en beneficio húmedo con secado mecánico.

Perfil sensorial

Aroma: Caramelo, azúcar morena y especias dulces.
Sabor: Chocolate, caramelo, almendra y frutos rojos.
Acidez: Media, de tipo frutal.
Cuerpo: Medio, de textura cremosa.
Retrogusto: Notas a frutos secos, ligeramente dulce y persistente.